태국식품 전문 세빈유통

헬시보이 굴소스 350g

생굴을 소금에 담궈 발효한 소스로 소금, 설탕, 조미료 등을 첨가하여 농축하여 만듭니다.
중화요리에 빠지지 않는 소스로 베트남, 태국요리에서 많이 사용됩니다.
독특한 향과 약간의 달콤함이 있어 요리에 풍미를 높여주고 볶음, 조림등에 폭넓게 사용되는데 해물요리에 잘 어울립니다.

헬씨보이 브랜드는? 

헬씨보이는 태국 최대의 소스회사중에 하나입니다. 1947년 설립된 회사로 1954년 공장을 하면서 태국 최대의 소스회사로 발전하였습니다. Yan Wal Yun은 전 세계적으로 품질과 일관성을 보장 하는 간장 카테고리의 태국 산업 표준을 최초로 부여받은 회사 입니다. 

생굴을 발효시킨 굴추출물과 멸치 추출물이 들어간 굴소스 입니다. 다른 제품과 달리 맑고 투명하면서 점성이 높아 음식의 맛을높여줍니다.  

헬씨보이 굴소스를 활용하여 팟씨유 만들기

팟씨유란? 
태국 간장소스로 볶아낸 달콤한 볶음쌀국수 

재료
팟씨유소스 : 블랙스위트소이소스 2스푼, 피쉬소스 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 후추 약간

만드는법
1. 쌀국수면(10mm 또는 쌀편)을 찬물에 2시간 이상 불린 뒤 30초간 살짝 데친다.
2. 기름에 마늘을 볶아 향을 내고 새우를 넣어 볶다가 계란도 스크램블하여 볶는다.
3. 면과 팟씨유소스를 넣어 볶다가 물 2스푼을 넣고 청경채, 쪽파도 마지막에 빠르게 볶아낸다.
4. 땅콩분태와 대국 고춧가루를 기호에 맞게 뿌려먹으면 완성 

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